เศษอาหาร: สาเหตุผลที่ตามมาและวิธีหลีกเลี่ยง

การศึกษาล่าสุดทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารของโลกมากกว่า 1 ใน 3 ถูกทำลายไป ข้อมูลเหล่านี้ชนกับประเทศที่ประสบความอดอยากอย่างรุนแรงดังนั้นพวกเขาเริ่มต่อสู้กับเปอร์เซ็นต์ที่สูงนี้กลายเป็นการ สูญเสียอาหาร ไปทีละน้อย

เศษอาหารนั้นรวมถึงอาหารทุกประเภทที่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการจัดหาระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคจนถึงจุดที่มันกินหรือทิ้งมัน การทิ้งหรือไม่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้คนเริ่มเป็นปัญหาร้ายแรงในประเทศโลกแรกซึ่งส่งผลกระทบต่อประเทศกำลังพัฒนาหรือประเทศโลกที่สาม ดังนั้นในบทความนี้เราต้องการที่จะสอนคุณเกี่ยวกับ เศษอาหารสาเหตุของมันผลที่ตามมาและวิธีการหลีกเลี่ยง

สาเหตุของการเกิดเศษอาหาร

สาเหตุหลักของการเกิดเศษอาหาร ได้แก่ :

ปัญหาก่อนการเก็บเกี่ยว

นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุแรกที่ทำให้สูญเสียอาหาร ไม่ว่าจะเกิดจากศัตรูพืชการใช้ปุ๋ยในทางที่ผิดหรือปัญหาการเก็บอื่น ๆ รวมอยู่ในสาเหตุเหล่านี้คือการจัดเก็บที่ไม่ดีและการดำเนินการขนส่งที่ไม่ดีไม่ว่าจะเกิดจากความประมาทเลินเล่อหรือตัวแทนอื่น ๆ

ขาดโครงสร้างพื้นฐาน

ในหมวดหมู่นี้เราพบว่าการขาดตลาดหรือเงื่อนไขที่ไม่ดีของพวกเขาเช่นเดียวกับราคาที่ไม่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเพื่อการบริโภค นี่เป็นสาเหตุที่พวกเขาไม่สามารถได้รับอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่และทำให้อาหารเน่าเสียและเน่าเปื่อย

ขาดการจัดการในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่

ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกทิ้งก่อนวันหมดอายุยังคงเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภค แม้ในห่วงโซ่หลายคนถูกทิ้งให้ไม่ได้มาตรฐานความงามเช่นสีรูปร่างหรือขนาด เป็นเรื่องปกติที่การขนส่งหรือบรรจุภัณฑ์จะถูกลบออกจากโซ่เย็นดังนั้นจึงถูกทิ้งโดยไม่ตรวจสอบสภาพที่แท้จริง สิ่งนี้เกิดขึ้นทั้งในบ้านและใน บริษัท

เตรียมอาหารในปริมาณที่มากเกินไป

อีกสาเหตุหนึ่งของการสูญเสียอาหารคือที่บ้านและในธุรกิจและร้านอาหารมีการเตรียมอาหารที่มากเกินไปและหลายครั้งที่ไม่ได้กินมันในเวลานั้นทำให้มันทิ้ง ในขณะที่หลายคนเก็บของเหลือไว้ในกล่องอาหารกลางวันหรือตุ๋นในตู้เย็นเพื่อทานในวันต่อ ๆ มา แต่คนอื่น ๆ ก็ทิ้งพวกเขาไว้โดยตรง

ผลที่ตามมาจากเศษอาหาร

เกี่ยวกับ ผลกระทบหลักของเศษอาหาร เราจะเห็นว่าสิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาทั้งในสภาพแวดล้อมและแน่นอนในสังคมและสุขภาพ

สิ่งแวดล้อม

หนึ่งในข้อมูลแรกที่เราพบภายในผล ของการสูญเสียอาหาร คือปริมาณ น้ำที่สูญเสียไป เพื่อการผลิต เราพูดคุยเกี่ยวกับรวม 8, 060 m³ / s ทุกปี นอกจากนี้ยังมีก๊าซเรือนกระจกจำนวน 3, 300 ล้านตันที่ถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศของโลกในระหว่างกระบวนการรวมถึงสิ่งที่ปล่อยออกมา

ด้านเศรษฐกิจ

จากข้อมูลของ FAO องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาตินอกเหนือจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมแล้วขยะอาหารเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นถึงการสูญเสียมากกว่า $ 75.00 ล้านต่อปี

อีกจุดที่สำคัญคือต้นทุนการจัดการโดยรวมที่เกิดจากขยะในโรงพยาบาล ประมาณว่าการสูญเสียเฉลี่ยเนื่องจากเศษอาหารอยู่ที่ประมาณ€ 2 / กก. ไม่นับค่าใช้จ่ายของพนักงานและเวลาและพลังงานเพื่อเตรียมปันส่วนรายวัน ซึ่งจะทำให้สูญเสียทั้งหมดประมาณ 10, 000 ยูโรต่อปี

สังคม

ไม่ยากที่จะจินตนาการว่า การจัดการด้านอาหาร จะดีกว่าในประเทศ โลกที่สาม ปัญหาเศษอาหารอยู่ใกล้กับเรามากกว่าที่เราคิด ในสเปนเพียงอย่างเดียวมากกว่าสองล้านคนเลี้ยงด้วยกระติกน้ำทางสังคม ในบรรดาเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผู้เยาว์ที่เมื่อจบปีการศึกษาไม่มีอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและสุขภาพของพวกเขา

วิธีหลีกเลี่ยงอาหารขยะ

หนึ่งในโซลูชั่นที่ดีที่สุดในการ หลีกเลี่ยงขยะอาหาร คือ การผลิตที่น้อยลง หรือเป็นพื้นฐานของข้อมูลการบริโภคจริง ด้วยวิธีนี้การใช้ที่ดินและน้ำจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่เพียง แต่การสูญเสียอาหาร แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นอกจากนี้เรายังให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ไว้ที่นี่เพื่อให้คุณสามารถบริจาคเม็ดทรายให้กับสาเหตุนี้

  • สิ่งแรกที่คุณควรทำคือวางแผนทั้ง รายการช้อปปิ้ง ของคุณด้วยสิ่งที่จำเป็นและแนวคิดเมนูอาหารต่อสัปดาห์ วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการลืมอาหารและคุณจะใช้เฉพาะสิ่งที่จำเป็นสำหรับแต่ละวันนอกเหนือจากการประหยัดเงิน
  • มันสำคัญมากที่คุณจะรู้วิธีการ ถนอมอาหารอย่างดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นขนมปังห่อเป็นรายบุคคลก่อนที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็ง ทิ้งสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดไว้ข้างหน้าเสมอ ในการโพสต์อื่น ๆ นี้เราให้คุณ 10 เทคนิคในการเก็บอาหารในตู้เย็น
  • เรียนรู้วิธีแยกแยะความแตกต่างระหว่างวันที่หมดอายุและวัน ที่การบริโภคที่ ต้องการ วันหมดอายุหมายถึงสิ่งที่ต้องใช้ก่อนวันที่ที่ระบุ อย่างไรก็ตามเมื่อเราพบว่าฉลากที่ควรบริโภคหมายถึงเฉพาะผลิตภัณฑ์นั้นอาจสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างไป แต่ก็เหมาะสมสำหรับการบริโภค

ที่นี่เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการประหยัดอาหารที่บ้าน

หากคุณต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมที่คล้ายกับ ของเสียจากอาหาร: สาเหตุผลที่ตามมาและวิธีการหลีกเลี่ยง เราแนะนำให้คุณเข้าสู่หมวดหมู่ของนิเวศวิทยาอื่น ๆ ของเรา

แนะนำ

หนูกระต่ายเป็นอย่างไร
2019
อาการแพ้ในแมว - อาการและการรักษา
2019
La Trufa - ฝึกสุนัขใน Bilbao
2019