ความแตกต่างระหว่างผักกับผัก

การที่แพทย์ทุกคนเตือนเราถึงความสำคัญของการกินผักนั้นเป็นเรื่องจริง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างหนึ่งกับอีก? คุณพูดได้ไหมว่าอะไรทำให้แต่ละคนพิเศษ ที่จริงแล้วอาหารเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกันมากและนี่คือเหตุผลว่าทำไมทั้งสองมีแนวโน้มที่จะสับสนเป็นประจำ ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับความ แตกต่างระหว่างผักและผัก ให้อ่านบทความนี้ต่อไปและเราจะบอกคุณ

ผักคืออะไร

ผักเป็นผักที่ปลูก เพื่อใช้เป็นอาหาร อันที่จริงชื่อ "ผัก" มาจาก "สวนผัก" ซึ่งเป็นที่ที่ปลูก ดังนั้นเมื่อเราพูดถึงผักมันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาเป็นผักที่มนุษย์ได้รับการปลูกฝังอย่างชัดเจนซึ่งทำให้ผักป่าประเภทใดที่เราสามารถบริโภคได้เช่นเห็ดหรือผลไม้ป่า

ในการนี้เราจะต้องคำนึงถึงข้อยกเว้นจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นผลไม้ (ทั้งผลไม้สดและถั่ว) และซีเรียล ผลไม้เป็นผัก และเป็นความจริงที่ว่าพวกเขามาจากการเพาะปลูกโดยมนุษย์ อย่างไรก็ตามผลไม้มีลักษณะเนื่องจากส่วนที่บริโภคเท่านั้นคือผลไม้ของผักที่ปลูก ด้วยวิธีนี้เมื่อเก็บผลไม้พืชจะยังคงไม่บุบสลายซึ่งจะช่วยให้สามารถนำเสนอผลไม้มากขึ้นในการเก็บต่อไป

ในทางกลับกันเราพบ ธัญพืช ซึ่งแม้จะได้รับการปลูกฝังจากมนุษย์และเก็บรวมเป็นพืชทั้งพืช ก็ไม่ใช่ผักเช่น กัน ลักษณะที่เด่นชัดที่สุดของซีเรียลคือผลไม้และเมล็ดเหมือนกันสิ่งที่ไม่เกิดขึ้นกับพืชตระกูลถั่ว (ซึ่งถือว่าเป็นผัก)

พืชตระกูลถั่ว ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชมักจะนำเสนอเมล็ดในฝักซึ่งเป็นผลไม้ที่แท้จริงของพืช นอกจากนี้เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาในกรดอะมิโนพวกเขาแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วซึ่งทำให้พวกเขา แยก รายการ ไปยังผักอื่น ๆ

ผักใบเขียว

ปัญหาที่มักเกิดขึ้นเมื่อพูดถึงความแตกต่างระหว่างผักกับผักก็คือในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่างมากเท่าที่ควรจะเป็นในตอนแรก นี่เป็นเพราะ ผักทุกชนิดเป็นผัก แม้ว่าจะ ไม่ใช่ผักทุกชนิด ก็ตาม กล่าวอีกนัยหนึ่งผักเป็นผักประเภทหนึ่ง โดยเฉพาะผักเป็นผักที่เราจัดว่าเป็น "ใบไม้สีเขียว" นั่นคือเมื่อพูดถึงผักเราหมายถึงผักกาดหอม arugula กะหล่ำปลี chard ผักขม ฯลฯ

ดังนั้นคุณไม่สามารถพูดได้จริง ๆ ว่าผักและผักนั้นแตกต่างกัน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นคือมีผักจำนวนมากที่เป็นผักไม่ใช่ผัก ตัวอย่างของผักเหล่านี้คือมันฝรั่งและแครอทซึ่งนอกจากผักเป็นหัวแล้ว หรือถั่วและถั่วซึ่งนอกเหนือไปจากผักเป็นพืชตระกูลถั่ว

ทำไมการกินผักและผักจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดที่ควรบริโภคและเป็นผักชนิดหนึ่งที่ไม่ควรพลาดในจาน นี่เป็นเพราะพวกมันเป็น อาหาร ประเภทหนึ่ง ที่อุดมไปด้วยสารอาหารรอง (โดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุ) ซึ่งเป็นอาหารที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพที่ดีแม้จะต้องการในปริมาณที่ต่ำมาก

ตัวอย่างที่ดีของความสำคัญของการรวมผักสดในอาหารของเราพบได้ใน วิตามิน C ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินที่โดดเด่นที่สุดเมื่อมันมาถึงการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์และเราไม่พบในอาหารที่มาจากสัตว์ แม้จะเป็นสารอาหารรองที่เกี่ยวข้องกับผลไม้เป็นส่วนใหญ่เช่นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว แต่ก็เป็นวิตามินที่พบได้ในระดับความเข้มข้นที่น่าทึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผักแม้ว่าจะใช้ประโยชน์จากมันก็ จำเป็นต้องบริโภคผักดิบ เนื่องจากความร้อนของการปรุงอาหารทำลายอาหารที่สำคัญนี้ในอาหารใด ๆ

ในทางตรงกันข้ามนอกเหนือจากวิตามินซีแล้วผักและผักยังมีวิตามินประเภทอื่นอีกมากเช่น A, E, K, วิตามิน B และแร่ธาตุบางชนิดเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็ก หรือแคลเซียม สิ่งที่ทำให้อาหารประเภทนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เราควรบริโภคเพราะมันเป็นพื้นฐานของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

หากคุณต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมที่คล้ายกับ ความแตกต่างระหว่างผักและผัก เราขอแนะนำให้คุณเข้าสู่หมวดหมู่ของธรรมชาติที่น่าสนใจ

แนะนำ

ทำไมฮิปโปถึงโจมตี
2019
ประวัติความเป็นมาของคนเลี้ยงแกะเยอรมัน
2019
ไข้ในแมว - สาเหตุและอาการ
2019